Wisata Edukopi, Cara Asyik Menikmati Kopi Sambil Belajar Prosesnya

Apa yang ada dibenak anda saat mendengar istilah Wisata Edukopi??  Mungkin sebagian dari anda berpikiran suatu wisata yang didalamnya terdapat unsur pendidikan dan perkopiannya. Yups anda benar, jadi wisata edukopi merupakan sebuah alternatif destinasi wisata di Kabupaten Malang yang dirintis oleh KTH Wonosantri Abadi. Edukopi menawarkan paket wisata edukasi tentang kopi dengan mengunjungi langsung tempat budidaya kopi dan pengolahannya sehingga kita akan memperoleh gambaran yang jelas tentang bagaimana proses yang dijalani oleh sebuah kopi sampai jadi minuman kopi yang biasa kita nikmati.

Menurut Gus Ulum, sapaan akrab Fathul Ulum Ketua KTH Wonosantri Abadi, Edukopi adalah akronim dari kata edukasi yang berarti pendidikan dan kopi. Melalui kegiatan edukopi ini diharapkan akan menjadi suatu wahana tukar ilmu pengetahuan dan pengalaman melalui media kopi. Kopi disini tidak hanya diartikan secara harfiah sebagai minuman dari serbuk kopi namun bisa juga diartikan secara lebih luas sebagai suatu proses mulai dari kegiatan budidaya kopi, pemanenan, pengolahan pasca panen dan proses lainnya sampai menjadi serbuk kopi dalam kemasan yang siap untuk dipasarkan.

Gus Ulum berharap dengan adanya paket wisata edukopi ini, masyarakat secara umum akan mendapatkan edukasi tentang dasar-dasar budidaya kopi dan pemahaman yang benar tentang proses pengolahan kopi dari awal sehingga kopi tersebut sehat untuk dikonsumsi. Selain itu juga membuka wawasan dan meningkatkan minat masyarakat terutama para pemuda untuk tertarik dalam usaha perkebunan kopi yang mana apabila ditekuni dan diolah secara baik dan benar akan menghasilkan produktifitas lahan yang maksimal sehingga secara otomatis kesejahteraan petani meningkat. Untuk internal kelompok sendiri diharapkan terjadi interaksi antara peserta selaku konsumen (penikmat kopi) dengan petani selaku produsen sehingga petani menjadi paham seperti apa kebutuhan konsumen tidak melulu soal harga kopinya tetapi juga ada peningkatan kualitas dari produk kopi itu sendiri.

Sasaran dari wisata edukopi ini adalah para pecinta kopi, pengusaha yang bergerak di bidang kopi baik dari pemilik kafe, barista, dan juga masyarakat secara umum yang ingin belajar tentangpengolahan kopi. Untuk menikmati wisata edukopi ini, KTH Wonosantri telah memecah rute perjalanan menjadi beberapa paket wisata dengan spesifikasi yang berbeda menyesuaikan minat dan tujuan pengunjung yang datang. Adapun paket yang ditawarkan antara lain sebagai berikut :

  1. Paket Budidaya. Pada paket ini akan dijelaskan proses budidaya kopi mulai dari pemilihan varietas biji kopi untuk disemaikan pada persemaian, penyiapan media tanam, perawatan semai sampai menjadi bibit yang siap tanam, dan pengenalan jenis-jenis varietas kopi. Lokasi persemaian KTH Wonosantri Abadi terletak di sebelah selatan sekretariat KTH. Saat ini jenis varietas yang dikembangkan pada persemaian kopi ini adalah jenis arabika dan robusta. Rencana pengembangan selanjutnya juga akan melakukan pembibitan beberapa tanaman kehutanan dan buah-buahan yang nantinya akan berfungsi sebagai naungan kebun kopi.
Lokasi pembibitan kopi KTH Wonosantri Abadi

2. Paket Trip Kebun Kopi. Pada paket ini kita akan diajak naik kendaraan offroad menuju kebun kopi garapan petani-petani anggota KTH Wonosantri Abadi yang terletak di lereng gunung arjuna. Disini kita akan dikenalkan secara langsung budidaya kopi mulai dari perawatan kopi seperti wiwilan dan pemangkasan sampai dengan pemanenan biji kopi yang baik seperti apa sehingga menghasilkan kopi yang berkualitas tinggi. Selain dipandu oleh tour guide yang disiapkan KTH, kita juga bisa berinteraksi bertanya langsung kepada petani pemilik kebun kopi . Selama perjalanan menuju kebun kopi ini kita akan disuguhi pemandangan kebun kopi yang dikelola secara agroforestry dan juga akan melewati hamparan hutan pinus yang sangat bagus untuk dijadikan spot untuk berswafoto. Ke depannya KTH Wonosantri juga telah menyiapkan miniatur kebun kopi yang berlokasi di kawasan wisata Penthungan Sari kerjasama dengan Bumdes Desa Toyomarto Kecamatan Singosari. Dengan adanya miniatur kebun kopi ini diharapkan mampu menekan biaya dan waktu yang digunakan pengunjung untuk sampai ke kebun kopi.

Wisata petik kopi di kebun kopi KTH Wonosantri Abadi

3. Paket Pasca Panen. Untuk kelas pasca panen ini peserta akan dijelaskan proses pasca panen mulai dari sortasi biji, pengeringan,  pengupasan, fermentasi dan penjemuran. Setelah itu kegiatan selanjutnya bisa dipecah lagi menjadi beberapa paket pembelajaran karena cukup menarik untuk dibahas lebih rinci antara lain paket quality control, roasting dan cupping yang mana banyak sekali peminat yang mengikuti secara khusus paket pembelajaran ini.

Proses pasca panen kopi

Untuk mendapatkan keseluruhan paket yang ditawarkan kita tidak perlu merogoh kantong yang dalam, hanya dengan Rp. 300.000,- anda bisa menikmati rangkaian wisata dengan mengendarai mobil secara offroad menuju spot-spot yang cukup menarik untuk dinikmati dan yang paling penting kita akan memperoleh ilmu pengetahuan tentang kopi langsung dari sumbernya. Selain itu anda juga akan mendapatkan dokumentasi, souvenir produk kopi dan makan siang yang disiapkan oleh KTH Wonosantri. Trip ini akan dibuka jika ada minimal 8 orang peserta. Apabila peserta kurang dari itu atau mungkin hanya menginginkan salah satu paket wisata tentunya harga yang ditawarkan juga berbeda menyesuaikan dengan kebutuhan.

Menuju lokasi kebun kopi menggunakan mobil offroad

Bagaimana cukup menarik bukan?? Jika anda berminat untuk mengajak rekan atau saudara untuk mengikuti wisata edukopi ini silahkan langsung menghubungi sekretariat KTH Wonosantri Abadi dengan alamat Dusun Bodean Krajan Desa Toyomarto Kecamatan Singosari atau hubungi M. Ali Machrus Nomor Telepon 0897 6404 767. KTH Wonosantri Abadi juga bisa ditemui di akun Instagram : @wonosantri

Penulis : Ihwan Yusuf Habibi, S.Hut

Penyuluh Kehutanan Ahli Muda

4 Comments

  • El-Honey Cafe

    17/10/2021 @ 09:37

    Salam Rimbawan..
    Kopi sudah menjadi tren yang semakin mendunia. Indonesia termasuk penghasil kopi yang jg diperhitungkan, inovasi dalam menikmati kopi juga harus beda dari yang lain sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmat kopi….maju dan berkembang KTH kita.

  • Hard

    17/10/2021 @ 10:59

    Kapan ke edukopi khusus

  • Suwaji

    17/10/2021 @ 12:16

    đź‘Ť

  • imam.muslih

    17/10/2021 @ 17:09

    cocok …lebih lebih tuk penikmat kopi..sip

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *